VELKOMMEN TIL ÅLESUND SJØMATFESTIVAL

- EN FEIRING AV HAVET, VÅR HISTORIE OG FREMTIDEN

17.-20. mars 2027

Ålesund Sjømatfestival løfter frem byens rolle som Norges fiskerihovedstad og ledende eksporthavn for sjømat. Her kan du smake, se og oppleve vår maritime kulturarv på nært hold – fra fiskeri, havbruk og maritim industri til folkefest, aktiviteter og kunnskapsdeling.

Festivalen samler næringsliv, studenter og publikum til inspirasjon, opplevelser og stolthet over havet som har skapt oss – og som former fremtiden.

Program 2026

Program for 2027 kommer

Tid: kl 10-14
Sted: NB! Flyttet til Quality Hotel Waterfront

Ålesund Sjømatfestival åpner med temaet:
«Beredskap, matforsyning og bemanning – i møte med en ny tid».
Vi samler forsvar, myndigheter, næring og kunnskapsmiljø til en faglig formiddag om sjømatberedskap, kritisk maritim infrastruktur, navigasjonssikkerhet, forsyningslinjer og kompetanse – før dagen avsluttes med en politisk debatt ledet av Odd Kristian Dahle, Fiskebåt.
Målet er å skape en konkret samtale om hvordan Norge rigger totalberedskapen langs kysten i en mer urolig verden.

Påmelding her.
Tid: 18. mars kl. 11.00–14.00
Sted: Bryt
Bli med på en faglig samling under Ålesund Sjømatfestival med fokus på kongekrabbe, snøkrabbe og taskekrabbe. Sammen utforskes råvarenes særpreg, kvalitet og bruksområder, fra eksklusive til mer tilgjengelige alternativer.
Kokk Øyvind Dalelv, bronsevinner i VM i tapas og tidligere medlem av Kokkelandslaget, deler erfaringer og teknikker. Produsenter og forskere bidrar med innsikt i fangst, kvalitet og fremtidige muligheter.
Meld deg på her!

Arrangementet er i regi av Smak av Kysten.
Blue Stream er studentløpet under Ålesund Sjømatfestival.
18.mars inviteres studenter/elever til innledende studentopplegg før karrieredagen: casekvelder, bedriftsbesøk og sosiale møteplasser.

Mer informasjon legges ut på nettsiden til Blue Stream.

Onsdag 18.mars

Tid: kl 11-17
Sted: Rådhusplassen
Barnas Sjømatfestival byr på matverksted, fiskedisseksjon, aktiviteter og møter med livet i havet. Her kan barna besøke biolab med studenter fra NTNU, lage mat med Sabrura Sticks & Sushi og SalMar og møte Redningsskøyta Elias.
I samarbeid med Ålesund videregående skole, Atlanterhavsparken, Ålesund bibliotek, Sabrura Sticks & Sushi og SalMar lager vi et eget opplegg – også for barnehager. Ønsker dere å besøke festivalen, ta kontakt på lisa@sentrumsforening.no.

Se mer om Barnas Sjømatfestival her.
Tid: 11-17
Sted: Rådhusplassen
Sjømatmarkedet samler lokale produsenter, leverandører og fersk sjømat midt i festivalområdet. Her blir det sløying og filetering av fisk, smaksprøver og aktiviteter for alle som er nysgjerrige – med fokus på et bærekraftig hav.
Informasjon om utstillere kommer.
Vil du bli utstiller? Ta kontakt – mer info finner du lenger ned på siden.
Tid: 10-15
Sted: Quality Hotel Waterfront
Blue Stream er karrieremessen under Ålesund Sjømatfestival, der elever og studenter møter bedrifter og får se hva blå næring faktisk har å tilby. Her kan du gå om bord i båt, delta på Blue Talks, spise lunsj, mingle, konkurrere, delta på speed-dating og bygge nettverk.
En levende rekrutterings- og møteplass for elever og studenter fra hele landet.

Se mer info.
Tid: 17-22
Sted: Rådhusplassen
Alle som deltar i Bytorsken må innom registreringen og hente deltakerbevis før konkurransen starter. Her møter du leverandører som Garmin, Team Okuma, Redningsselskapet, Farvan, A. Oksnes Profil og Arbeidsklær, AAPW og flere.
Det blir goodiebags, underholdning og nyttige tips og triks for hvordan du best sikrer fangsten på bygrunna.

Se mer om Bytorsken.

Torsdag 19.mars

Tid: kl 11-17
Sted: Rådhusplassen
Barnas Sjømatfestival byr på matverksted, fiskedisseksjon, aktiviteter og møter med livet i havet. Her kan barna besøke biolab med studenter fra NTNU, lage mat med Sabrura Sticks & Sushi og SalMar og møte Redningsskøyta Elias.
I samarbeid med Ålesund videregående skole, Atlanterhavsparken, Ålesund bibliotek, Sabrura Sticks & Sushi og SalMar lager vi et eget opplegg – også for barnehager. Ønsker dere å besøke festivalen, ta kontakt på lisa@sentrumsforening.no.

Se mer om Barnas Sjømatfestival her.
Tid: 11-17
Sted: Rådhusplassen
Sjømatmarkedet samler lokale produsenter, leverandører og fersk sjømat midt i festivalområdet. Her blir det sløying og filetering av fisk, smaksprøver og aktiviteter for alle som er nysgjerrige – med fokus på et bærekraftig hav.
Informasjon om utstillere kommer.
Vil du bli utstiller? Ta kontakt – mer info finner du lenger ned på siden.
Tid: 15-19
Sted: Rådhusplassen
Fiskekonkurransen Bytorsken har felles utror kl. 15.00 fra Aspevågen. Se når båtene drar ut, følg spenningen – og vær på festivalområdet når fangsten kommer på land og veies inn.
På området blir det aktivitet og filetering ved elever fra Ålesund videregående skole.
Se mer om Bytorsken.
Tid: 11-02
Sted: Rådhusplassen
På festivalområdet blir det aktiviteter for små og store, matservering og salg av drikkevarer gjennom hele dagen. Slå deg ned i teltet, kjenn på stemningen – og kom i modus.
Radio Ålesund kommer for å teste tempen!
Det blir stemning med DJ utover kvelden.
Tid: 20.00
Sted: Rådhusplassen

Vi kjører igang kvelden med en skikkelig quiz! Quizmaster Trond Inge kommer, og vi lover god stemning utover kvelden!

Fredag 20.mars

Tid: kl 11-17
Sted: Rådhusplassen
Barnas Sjømatfestival byr på matverksted, fiskedisseksjon, aktiviteter og møter med livet i havet. Her kan barna besøke biolab med studenter fra NTNU, lage mat med Sabrura Sticks & Sushi og SalMar og møte Redningsskøyta Elias.

Se mer om Barnas Sjømatfestival her.
Tid: 11-16
Sted: Aalesunds Museum
Båthuset ved Aalesunds Museum holder åpent under Ålesund Sjømatfestival.

Kl. 13.00 Sangstund for de yngste v/ Richard Von Løwensprung – en stemningsfull opplevelse med røtter i kystens historier og tradisjoner.

Gratis inngang og fiskekaker til alle barn.
Tid: 11-17
Sted: Rådhusplassen
Sjømatmarkedet samler lokale produsenter, leverandører og fersk sjømat midt i festivalområdet. Her blir det show cooking, sløying og filetering av fisk, smaksprøver og aktiviteter for alle som er nysgjerrige – med fokus på et bærekraftig hav.
Informasjon om utstillere kommer.
Vil du bli utstiller? Ta kontakt – mer info finner du lenger ned på siden.
Tid: 06-15
Sted: Rådhusplassen
Fiskekonkurransen Bytorsken er i full gang! Se når båtene drar ut, følg spenningen – og vær på festivalområdet når fangsten kommer på land og veies inn.
På området blir det aktivitet og filetering ved elever fra Ålesund videregående skole.
Se mer om Bytorsken.
Tid: 11-02
Sted: Rådhusplassen
På festivalområdet blir det aktiviteter for små og store, matservering og salg av drikkevarer gjennom hele dagen. Slå deg ned i teltet, kjenn på stemningen – og kom i modus.
Det blir underholdning og stemning med DJ utover kvelden.
Tid: 12-13
Sted: Rådhusplassen

Vil du bli kretsmester i rekepilling? Har du en rekepiller i familien – eller bare elsker du reker? Da er dette konkurransen for deg!
Det blir egne konkurranser for barn og voksne, og vinnerne stikker av med en gjev premie.
Meld deg på på forhånd til lisa@sentrumsforening.no, eller møt opp og bli med!
Tid: kl. 13-14
Sted: Rådhusplassen
Nils-Henning Nesje inviterer til et engasjerende matlagingsshow med smaksprøver for publikum. Gjennom fire retter løfter han frem fire ulike fiskesorter og viser hvordan råvarene fra havet kan behandles, tilberedes og serveres på sitt aller beste.
Her får du både inspirasjon, kunnskap og smake sjømat slik den fortjener å smake.
Tid: 17-18
Sted: Rådhusplassen
Lørdag samles vi på Rådhusplassen til premieutdeling for Bytorsken, stemningsfullt åpnet av Mannskoret Dovre.
Det deles ut premier i flere klasser og kategorier, og alle som leverer inn torsk til innveiing er automatisk med i trekningen av gjeve premier. Under premieutdelingen trekkes også Gulltorsken direkte på festivalområdet – med et spennende lykkehjul som avgjør vinneren.
Tid: Lørdag 21. mars kl. 19.00
Sted: Fisketorget Delikatessen
En smakfull kveld der havets råvarer møter nøye utvalgte viner. Retter lages av Anita Rogne fra Fisketorget Delikatessen og Nils-Henning Nesje fra ODE, mens sommelierer fra Vino Bar guider gjennom fem utvalgte viner.
En sosial og avslappet kveld med fri bordsetning, mingling og historier om råvarene fra Ålesund og omegn.
Påmelding
Tid: 18-02
Sted: Rådhusplassen

Når premieutdelingen er over fortsetter kvelden på festivalområdet. Det blir konkurranser, underholdning og god stemning for alle som vil ta kvelden med oss.
Åpen bar og DJ sørger for høy stemning utover kvelden.

Lørdag 21.mars

Sikre deg plass på utvalgte opplevelser

Ålesund Sjømatfestival byr på et variert program, og enkelte arrangement har begrenset kapasitet og krever påmelding. Se informasjon under hvert arrangement, og meld deg på i god tid for å sikre plass.

Hva kan du oppleve?

Kunnskap, kraft og kyst

Ålesund Sjømatfestival er ikke bare smaker, folkefest og aktiviteter i gatene. Det er også en arena med faglig tyngde. Her møtes næring, politikk, kunnskap og publikum for dialog og kunnskapsdeling.

Årets tema er beredskap – løftet frem gjennom faglige arrangementer og politiske samtaler som angår hele sjømatnæringen.
Sjømatmarked

På Sjømatmarkedet møter du lokale produsenter, fersk sjømat og leverandører fra hele verdikjeden. Show cooking, sløying og filetering av fisk, konkurranser og aktiviteter for alle som er nysgjerrige. Fokus på bærekraft, læring og god stemning hele dagen.
Barnas Sjømatfestival

Barnas Sjømatfestival byr på matverksted, lesestund og morsomme aktiviteter der barnehender får utforske sjømat, havet og livet under overflaten. Møt Redningsskøyta Elias og besøk biofagstudentenes lab på området for ekte, nysgjerrige opplevelser.
Blue Stream

Blue Stream er studentprogrammet under Ålesund Sjømatfestival: yrkesmesse, konkurranser, omvisning på båt og en avsluttende bankett som blir en unik rekrutteringsarena. Her kan studenter og elever finne sin karrierevei i blå næring – tett på både folk, fag og fremtid.
Matopplevelser

Under Ålesund Sjømatfestival kan du oppleve egne festivalmenyer hos byens restauranter, bli med på sjømatvandring, vinsmaking og show cooking. Dette er dagene hvor hele byen smaker av hav.

Påmelding til vinsmaking
Påmelding fagsamling
Bytorsken

Bytorsken er en hyllest til Borgundfjordfisket – tradisjonen der torsken hvert år trekker helt inn på bygrunna. Opplev konkurransen på nært hold, se fisken veies på festivalområdet og fileteres av elever fra Ålesund videregående skole.
Her blir det premier, ekte kystkultur og møte med leverandører av det beste innen fiskeutstyr og båt.

UTSTILLER

Som utstiller kan du være en del av:

Sjømatmarkedet – festivalens pulserende mathjerte, med smaksopplevelser, produkter, råvarer og formidling.
Barnas Sjømatfestival – full av aktivitet, smaksprøver og læring for unge og nysgjerrige matelskere.
Bytorsken - En kjærkommen fiskefestival i hjerte av Ålesund

Målet? Mer sjømat på tallerkenene, stolthet over fiskerihovedstaden Ålesund – og en festivalopplevelse som inspirerer og engasjerer.

Vi inviterer sjømatprodusenter, aktører fra blå næring til å bli en del av Ålesund Sjømatfestival 19.–21. mars 2026. Etter en svært godt besøkt festival i 2025, ønsker vi å utvide satsingen – sammen vil vi løfte havets råvarer, øke kunnskapen om sjømat, og skape smaksrike opplevelser for små og store.

Påmelding